Mousse au chocolat

Cette recette me vient de ma maman. Je la réalise déjà depuis de nombreuses années et je n'en ai jamais râtée aucune !

Pour un saladier (je pense 8-10 personnes) :

- 6 oeufs

- 250 g de chocolat pâtissier

- 150 g de beurre

- 3 càs de crème fraîche

Dans une casserole, faire fondre le chocolat, ou au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'eoufs un par un avec le chocolat. Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche. Battre les blancs en neige très ferme, mélanger à la préparation tout doucement. L'astuce est de "remuer" mais de bas en haut, en faisant des gestes amples, cela évite de "casser" les blancs.

Mettre au réfrigérateur.

Préparer cette mousse de préférence la veille.

Comments

[Yiyi]

Moi aussi je l'adore lol forcément je suis la frangine elle est trop bonne !bisous

[Melle Fait]

Hummm ! Les photos parlent d'elle-même ^^

[Kitchenmoments]

simple et efficace la mousse au chocolat ... cette recette ressemble fort à celle de ma maman également ! je vais la tenter ...