Articles populaires – Les recettes de Moune

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Verrine légère de fromage blanc et pêches

Envi de légèreté, de ne pas culpabilser sur les calories alors j'ai pensé à cette verrine toute en légèreté et gourmandise ! Pour 2 gourmands : 2 pêches1 c à s de jus de citron220 g de fromage blanc 20 %boudoirs (j'en ai utilisé 3)3 c à s d'aspartame...

Posté par moune40 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: allégé, fromage blanc, légère, pêche, verrine

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26 juin 2009

Muffins aux fruits rouges

Envi d'essayer le lait fermenté que je ne connais pas du tout, pour cela j'ai déniché une recette de muffins sur le blog Cakes in the city ! Et bien ils sont déliceux, c'est vraiment surprenant le goût que donne ce lait mais c'est vraiment très bon !...

Posté par moune40 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buttermilk, lait fermenté, muffins, ribot

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2 novembre 2014

Pets de soeur

Après plusieurs années d'absence, l'envie revient de partager mes recettes avec vous. Quand j'ai créé ce blog j'étais étudiante, maintenant me voici maman de deux petits bonhommes ! Avec l'aîné, du haut de ses 2,5 ans nous partageons déjà le plaisir de...

Posté par moune40 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits sablés, noël, sablés, québec

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5 novembre 2014

Sucre à la crème

Je vous propose de nouveau une recette canadienne tourvée sur ricardo. Les sucres à la crèmes sont fait durant les fêtes de Noël. C'est comme des bonbons moux mais très sucrés. Ingrédients : 250 ml de crème 35% - 250 ml de sucre - 375 ml de cassonade...

Posté par moune40 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, noël, canada, sucre

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22 décembre 2009

Biscuits de Noël sans oeufs

Je vous propose une recette de biscuits à faire avec vos enfants et à offrir ! N'hésitez pas à les colorer ! 500 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 2 sachets de levures chimiques Vanille liquide Mélanger tous les ingrédients. Etaler la pâte, faire...

Posté par moune40 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noël, sablés

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23 juin 2009

Tiramisu à la framboise et à la fraise

Pour mon BTS j'ai du aller passer mes oraux à Angoulême, avec ma maman nous avons été manger dans un restaurant qui servait un fameux tiramisu aux fruits de saison. Tellement bon que nous en avons pris une deuxième fois !!! Oh les gourmandes !!!Alors...

Posté par moune40 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, framboise, tiramisu

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8 avril 2009

Tarte aux fraises gourmande !

Il y a quelques temps, en allant sur le blog de Céci, je suis tombée sur sa tarte aux fraises, ni une ni deux, je décide de la faire mais en y ajoutant une petite touche gourmande : du chocolat !!! préparation: 35mnPour 8 personnes Ingrédients : -1 pâte...

Posté par moune40 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière, tarte aux fraises

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14 septembre 2009

Cheese cake à ma façon

Après voir réalisé plusieurs cheese cake, j'ai voulu essayer ma propre recette, une recette alliant le crémeux du cheese cake et la gourmandise ! Voici les ingrédients : > pour la pâte : - un paqet de petit brun - 100 g de beurre > pour la crème : - 1...

Posté par moune40 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake, fromage blanc, mascarpone

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25 avril 2009

Mini cakes aux fraises Tagada

C'est une recette de Sophie Dudemaine, et oui encore !!! J'ai eu le plaisir de la goûter le week end dernier et est voulu la refaire pour mon chéri qui n'a pas pu en manger !Alors, chose faite, par contre j'ai utilisé des moules à muffin pour ce cake....

Posté par moune40 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, cake, fraise tagada

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8 décembre 2008

Bavarois au cassis et sa dacquoise aux amandes

Je me suis inspirée de la recette du frambistache sur le blog d'Amuse Bouche mais j'ai remplacée les framboises par du cassis. La dacquoise est une recette que m'a donnée mon beau frère, pâtissier de métier, elle est très simple et rapide à faire ! Ingrédients...

Posté par moune40 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, cassis, dacquoise

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12 janvier 2010

Bavarois à la framboise et mousse chocolat blanc

J'espère que vous avez tous passés de bonnes fêtes de fin d'année. Je vous souhaite encore une fois tous mes meilleurs voeux pour cette année 2010, qu'elle soit remplie de bonheur, d'amour et de gourmandise ! Je vous présente aujourd'hui, une recette...

Posté par moune40 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, dacquoise, mousse au chocolat blanc

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1 septembre 2009

Mousse au chocolat

Cette recette me vient de ma maman. Je la réalise déjà depuis de nombreuses années et je n'en ai jamais râtée aucune ! Pour un saladier (je pense 8-10 personnes) : - 6 oeufs - 250 g de chocolat pâtissier - 150 g de beurre - 3 càs de crème fraîche Dans...

Posté par moune40 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse au chocolat

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24 avril 2009

Quiche lorraine de Sophie Dudemaine

Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 bonnes pincées de sel, 1/2 verre d'eau Tamisez la farine avec le sel dans une jatte et disposez- la en fontaine. Versez au milieu le beurre coupé en morceaux. Travaillez grossièrement...

Posté par moune40 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, quiche lorraine

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27 avril 2009

La Carbonade de Sophie Dudemaine

Etant du sud-ouest, je ne connaissais pas cette spécialité du nord, que j'ai trouvé dans le fameux Cuisine Actuelle spécial Sophie Dudemaine. Et bien, je n'ai pas étais déçue, ce plat est vraiment très bon ! Préparation : 20 min / Cuisson : 3h15 Pour...

Posté par moune40 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, carbonade

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5 mars 2009

Tarte aux pommes et à la crème pâtissière

J'ai trouvé cette recette sur un blog mais je ne me rappel plus lequel. Qu'elle ne fut pas ma surprise en découvrant de la crème pâtissière faite au micro-onde ! C'est génial, en 4 min votre crème est prête, pas besoin de rester des heures devant la casserole...

Posté par moune40 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pomme

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25 avril 2009

Brioche suédoise Fourrée

Envi d'utiliser ma pâte à tartiner de Sophie Dudemaine, j'ai trouvée cette recette de brioche sur Papilles & Pupilles qui est succulente ! Ayant oublié de prendre les étapes de la confection de la brioche (et oui j'ai une p'tite tête) je vous invite à...

Posté par moune40 à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à tartiner, brioche fourée

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22 janvier 2010

Chantilly à la tomate et crevette

J'ai fais cette recette pour le réveillon du 31, très simple, rapide et peu coûteuse. I ngrédients pour 15 verrines : - 30 cl de crème liquide entière - coulis de tomate - 15 crevettes - ciboulette Monter la crème en chantilly (votre récipient doit être...

Posté par moune40 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chantilly salée

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30 avril 2009

Brioche sans beurre

J'ai trouvée cette recette sur le blog les Délices d'hélène, elle est vraiment délicieuse et très légère. J'en ai fait profiter ma famille lors d'un petite weekend dans les Landes ! · 500g de farine de blé T45 · 150ml de lait écrémé lait d'amande · 100g...

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Tags: brioche MAP, lait d'amande

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5 mai 2009

Brioche fourrée à la compote

Pour cette brioche j'ai repris la recette de la brioche suédoise qui était succulente. Pâte : 250 g de lait tiède125 de beurre (ou margarine )50g de sucre1 cuiller à café de sel fin475g de farine T551 cuiller à café et demi de levure sèche de boulangerieDe...

Posté par moune40 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, briochette

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24 juin 2009

Aubergines farcies au poulet, à la feta et aux herbes

Comment faire manger à un homme rétissant une aubergine ? Un vrai casse tête surtout lorsque l'on a fait le tour des légumes et que l'on a envi de changement...Et bien farcie, ça passe !!! Pour 4 personnes : 2 aubergines dodues3 blancs de poulet ou dinde200...

Posté par moune40 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines farcies, tomate

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25 avril 2009

pâte à tartiner de Sophie Dudemaine

Après avoir vu et dévoré le Cuisine Actuelle hors-série spécial Sophie Dudemaine (mars-avril) chez mes parents, ma mère me l'a gentiment offert, j'ai réalisé cette pâte à tartiner absolument délicieuse....et je reviendrais avec d'autres recettes. Préparation...

Posté par moune40 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, pâte à tartiner

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8 avril 2009

Les Cannelés selon Christophe Felder

Depuis un petit moment, mon copain me réclamait des cannelés !!! J'ai sauté le pas ! Et bien je ne suis pas déçue, d'habitude je ne suis pas très fan de ceux acheté en boutique, mais ceux-là je les ai dévoré !!! Bon, cela fait au moins un mois que je...

Posté par moune40 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, cannelés bordelais

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26 mai 2009

Nuggets

Ces nuggets, fait maisons, raviront les petits comme les grands ! Ils ne sont pas gras et font partis des recettes de weight watchers. Pour 2 personnes : - 200 g d'escalope de poulet ou dinde - 1 oeuf - 30 g de chapelure - huile en spray - sel, poivre...

Posté par moune40 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Weight Watchers, nuggets

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24 mai 2009

Samossas aux pommes léger

Ces samossas sont un vrai régal en dessert, simple rapide à faire et léger, ce qui n'est pas négligeable !J'ai pris cette recette dans une livre Weight Watchers que j'ai un peu modifié. Pour 8 samossas : (0,5 à 1 pts selon la crème fraîche) - 2 pommes-...

Posté par moune40 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, samossas

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7 mai 2009

Brioche bien moelleuse de Céci

En voyant cette brioche sur le blog de céci , j'ai eu envi de la réaliser pour un petit déj, mais elle a ravie les papilles de mes invités lors d'une soirée autour d'une fondue au chocolat ! Préparation: 5mnRepos: 30mnCuisson 20mn- 15mn à 180ºC et 5mn...

Posté par moune40 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, briochette

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