Brioche bien moelleuse de Céci

En voyant cette brioche sur le blog de céci, j'ai eu envi de la réaliser pour un petit déj, mais elle a ravie les papilles de mes invités lors d'une soirée autour d'une fondue au chocolat !

Préparation: 5mn
Repos: 30mn
Cuisson 20mn- 15mn à 180ºC et 5mn à 160ºC

Ingrédients:
-200ml de lait
-2 oeufs
-65g de beurre doux
-510g de farine
-1 sachet de levure de boulanger seiche
-80g de sucre + 1sachet de sucre vanillé
-1 grosse cs de crème fraîche

Préparation:
-Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte. Une fois terminé sortez la pâte sur un plan de travail bien fariné, la dégazer et la diviser en 2. La laissez reposer dans 2 petits moules à cake recouvert d'un linge propre pendant 30mn. Il faut que la pâte aie doublée. Badigeonnez de oeuf battu avec 1cs et enfournez à 180ºC pendant 15mn et baissez à 160ºC pendant 5 mn. Pour être sûr qu'elle soit cuite, plongez un couteau au milieu et la lame doit ressortir sèche.

Comments

[Nathalie]

Joli blog. Cette brioche a - entre autres - attiré mon attention. Cela faisait longtemps que je cherchais une recette à la hauteur. Et d'après votre photo, elle semble vraiment l'être! Je vous dirai ce que j'en ai pensé dès que je l'aurai testé. A +

[Melle Fait]

Je peux vous dire qu'elle était superbe cette brioche mais également délicieuse ! Retour en enfance directe pour ma part avec la brioche du goûter ... Je la faits dès que je peux !

[Céci]

merci pour le clin d'oeil, c'est très gentil...elle est superbe

bisous