Articles populaires – Les recettes de Moune

30 juin 2009

Verrine légère de fromage blanc et pêches

Envi de légèreté, de ne pas culpabilser sur les calories alors j'ai pensé à cette verrine toute en légèreté et gourmandise ! Pour 2 gourmands : 2 pêches1 c à s de jus de citron220 g de fromage blanc 20 %boudoirs (j'en ai utilisé 3)3 c à s d'aspartame...

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Tags: allégé, fromage blanc, légère, pêche, verrine

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2 novembre 2014

Pets de soeur

Après plusieurs années d'absence, l'envie revient de partager mes recettes avec vous. Quand j'ai créé ce blog j'étais étudiante, maintenant me voici maman de deux petits bonhommes ! Avec l'aîné, du haut de ses 2,5 ans nous partageons déjà le plaisir de...

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Tags: biscuits sablés, noël, sablés, québec

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5 novembre 2014

Sucre à la crème

Je vous propose de nouveau une recette canadienne tourvée sur ricardo. Les sucres à la crèmes sont fait durant les fêtes de Noël. C'est comme des bonbons moux mais très sucrés. Ingrédients : 250 ml de crème 35% - 250 ml de sucre - 375 ml de cassonade...

Posté par moune40 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, noël, canada, sucre

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26 juin 2009

Muffins aux fruits rouges

Envi d'essayer le lait fermenté que je ne connais pas du tout, pour cela j'ai déniché une recette de muffins sur le blog Cakes in the city ! Et bien ils sont déliceux, c'est vraiment surprenant le goût que donne ce lait mais c'est vraiment très bon !...

Posté par moune40 à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buttermilk, lait fermenté, muffins, ribot

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8 décembre 2008

Bavarois au cassis et sa dacquoise aux amandes

Je me suis inspirée de la recette du frambistache sur le blog d'Amuse Bouche mais j'ai remplacée les framboises par du cassis. La dacquoise est une recette que m'a donnée mon beau frère, pâtissier de métier, elle est très simple et rapide à faire ! Ingrédients...

Posté par moune40 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, cassis, dacquoise

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25 avril 2009

Mini cakes aux fraises Tagada

C'est une recette de Sophie Dudemaine, et oui encore !!! J'ai eu le plaisir de la goûter le week end dernier et est voulu la refaire pour mon chéri qui n'a pas pu en manger !Alors, chose faite, par contre j'ai utilisé des moules à muffin pour ce cake....

Posté par moune40 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sophie Dudemaine, cake, fraise tagada

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14 septembre 2009

Cheese cake à ma façon

Après voir réalisé plusieurs cheese cake, j'ai voulu essayer ma propre recette, une recette alliant le crémeux du cheese cake et la gourmandise ! Voici les ingrédients : > pour la pâte : - un paqet de petit brun - 100 g de beurre > pour la crème : - 1...

Posté par moune40 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese cake, fromage blanc, mascarpone

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8 avril 2009

Tarte aux fraises gourmande !

Il y a quelques temps, en allant sur le blog de Céci, je suis tombée sur sa tarte aux fraises, ni une ni deux, je décide de la faire mais en y ajoutant une petite touche gourmande : du chocolat !!! préparation: 35mnPour 8 personnes Ingrédients : -1 pâte...

Posté par moune40 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème pâtissière, tarte aux fraises

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23 juin 2009

Tiramisu à la framboise et à la fraise

Pour mon BTS j'ai du aller passer mes oraux à Angoulême, avec ma maman nous avons été manger dans un restaurant qui servait un fameux tiramisu aux fruits de saison. Tellement bon que nous en avons pris une deuxième fois !!! Oh les gourmandes !!!Alors...

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Tags: fraise, framboise, tiramisu

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12 janvier 2010

Bavarois à la framboise et mousse chocolat blanc

J'espère que vous avez tous passés de bonnes fêtes de fin d'année. Je vous souhaite encore une fois tous mes meilleurs voeux pour cette année 2010, qu'elle soit remplie de bonheur, d'amour et de gourmandise ! Je vous présente aujourd'hui, une recette...

Posté par moune40 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, dacquoise, mousse au chocolat blanc

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22 décembre 2009

Biscuits de Noël sans oeufs

Je vous propose une recette de biscuits à faire avec vos enfants et à offrir ! N'hésitez pas à les colorer ! 500 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 2 sachets de levures chimiques Vanille liquide Mélanger tous les ingrédients. Etaler la pâte, faire...

Posté par moune40 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, noël, sablés

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25 novembre 2008

Panna cotta et sa compotée de pommes à la vanille

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Pascale Weeks. N'en ayant jamais goûttée et recherchant un dessert léger à servir après les fajitas, ces panna cotta étaient toutes disposées ! Ingrédients pour 6 personnes : 50 cl de crème liquide entière10 cl...

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Tags: panna cotta, pommes

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26 mai 2009

Chinois fourré au chocolat

Je vous propose une recette de chinois qui est vraiment moelleux et délicieux !Je l'ai fourré d'une pâte à tartiner faite maison. Pour 1 chinois moyen : 100 ml de lait tiède2 oeufs battus100g de beurre très mou50g de sucre en poudre1/2 cc de sel400g de...

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Tags: chocolat, chinois

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29 septembre 2009

Cake au citron de Christophe Felder

Il y a déjà un petit moment que j'ai réalisé ce gâteau. Léger (dans la texture pas dans les calories ^^) mais il est très bon et il a remporté un franc succès ! Pour 8-10 personnes Ingrédients : - 70 g de beurre fondu - 2 citrons non traités - 190 g de...

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Tags: christophe felder, cake au citron

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25 novembre 2014

Petits gâteaux à décorer

Petit S. a eu récemement en cadeau un livre de pâtisserie pour enfant. Nous avons donc réalisé notre première recette de ce livre. Du haut de ses presque 3 ans, il à adoré faire çà ! Il me disait sous quelle forme il voulait décorer les petits gâteaux...

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Tags: décoration, enfants

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1 juillet 2009

Raviolis frais : saumon / pesto

Il y a déjà un petit moment que j'ai fais cette recette, mais étant bordélique, je ne savais plus du tout où j'avais mis cette recette, ce matin un petit rangement/triage s'impose, et ohhhh la recette !!!! Alors je me décide à la publier, enfin ! Pour...

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Tags: Raviolis, farce

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9 février 2010

Merveilles de Germaine

Dans une semaine Mardi Gras ! Pour ce jour, je fais des merveilles comme on dis dans ma région mais il existe d'autres appellations comme bugnes ou oreillettes. Vous vous demandez sûrement qui est cette Germaine ? et bien c'est d'elle que je tiens cette...

Posté par moune40 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mardis gras, merveilles

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14 juin 2009

Tarte tomates mozzarella

Je vous propose la recette d'une tarte tomates mozzarella, simple et rapide à faire mais aussi tellement bonne ! Il vous faut : 1 pâte brisée 2 ou 3 tomates 1 boules de mozzarella (pour moi la di buffala qui a plus de goût) 100 g de feta 70 g de gruyère...

Posté par moune40 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, tarte tomates mozzarella

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27 avril 2009

Beignets au four à la confiture

J'ai découvert cette recette sur ce blog, des beignets au four léger ???!!! J'essaye !!! En plus, pour celles qui font WW ils ne comptent que 4 pts par beignets ! Ils sont délicieux ! Super moelleux et pas gras ! Pour 12 beignets : 400gr de farine-160ml...

Posté par moune40 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, Beignet

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27 août 2008

Aumônières de fraises

Ce dessert est très facile à réaliser, frais, léger et fera grand effet sur vos invités. Pour 4 personnes Ingrédients : - 400 g de fraises - 4 c à s de jus de citron - 2 sachets de sucre vanillé - 2 petits suisses - 10 cl de crème fraîche semi-liquide...

Posté par moune40 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aumônière, fraise

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18 novembre 2008

Briochettes parisiennes

J'ai trouvée cette recette chez Biscottine et je l'ai est donc réalisées pour le petit dej'. Je ne suis pas déçue, on dirait du gâteau... Pour 10 briochettes : 80 ml de lait tiède 2 jaunes d'oeufs 20 g de beurre 50 g de fromage blanc 1 c à c de sel 2...

Posté par moune40 à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, briochette

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24 novembre 2008

Madeleines à la rose

J'ai trouvé cette recette sur un blog, je n'arrive plus à retrouver lequel, alors si vous vous reconnaissez, faites moi signe ! J'ai fais ces madeleines car j'étais curieuse de goûter l'arôme de rose, qui commençait à se sentir seul depuis quelques temps...

Posté par moune40 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, madeleine

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4 mars 2009

Gâteau au chocolat sans beurre ni jaunes d'oeufs

J'ai découvert cette recette sur le blog de Trinidad , en cherchant un dessert afin d'utiliser mes blancs d'oeufs. C'est un vrai régal et très simple à faire. Voici la recette : - 125g de sucre glace - 200g de chocolat noir - 125g d'amande en poudre (ou...

Posté par moune40 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, chocolat

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17 avril 2009

Velouté de lentilles

Première fois que je faisais un velouté aux lentilles, c'était une découverte, très réussie d'ailleurs ! En entrée ou en plat principal, ce velouté ravira tout le monde. Pour 4 personnes : - 250 g de lentilles vertes- 4 échalotes ou 2 petits oignons-...

Posté par moune40 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, velouté

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5 mai 2009

Crêpes légères

Ces crêpes sont très légères et ne comptent que 1,5 pts avec la matière grasse par crêpe ! pour 8 crêpes environ : - 120 g de farine- 25 cl de lait écrémé- 1 c à c "normale" de sucre liquide- 2 oeufs- 1 pincée de sel- rhum, vanille, arôme de votre choix...

Posté par moune40 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crêpes légère, Weight Watchers

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