Articles populaires – Les recettes de Moune

7 mai 2009

Brioche bien moelleuse de Céci

En voyant cette brioche sur le blog de céci , j'ai eu envi de la réaliser pour un petit déj, mais elle a ravie les papilles de mes invités lors d'une soirée autour d'une fondue au chocolat ! Préparation: 5mnRepos: 30mnCuisson 20mn- 15mn à 180ºC et 5mn...

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Tags: MAP, briochette

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24 mai 2009

Samossas aux pommes léger

Ces samossas sont un vrai régal en dessert, simple rapide à faire et léger, ce qui n'est pas négligeable !J'ai pris cette recette dans une livre Weight Watchers que j'ai un peu modifié. Pour 8 samossas : (0,5 à 1 pts selon la crème fraîche) - 2 pommes-...

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Tags: pomme, samossas

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26 mai 2009

Nuggets

Ces nuggets, fait maisons, raviront les petits comme les grands ! Ils ne sont pas gras et font partis des recettes de weight watchers. Pour 2 personnes : - 200 g d'escalope de poulet ou dinde - 1 oeuf - 30 g de chapelure - huile en spray - sel, poivre...

Posté par moune40 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Weight Watchers, nuggets

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8 avril 2009

Les Cannelés selon Christophe Felder

Depuis un petit moment, mon copain me réclamait des cannelés !!! J'ai sauté le pas ! Et bien je ne suis pas déçue, d'habitude je ne suis pas très fan de ceux acheté en boutique, mais ceux-là je les ai dévoré !!! Bon, cela fait au moins un mois que je...

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Tags: christophe felder, cannelés bordelais

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25 avril 2009

pâte à tartiner de Sophie Dudemaine

Après avoir vu et dévoré le Cuisine Actuelle hors-série spécial Sophie Dudemaine (mars-avril) chez mes parents, ma mère me l'a gentiment offert, j'ai réalisé cette pâte à tartiner absolument délicieuse....et je reviendrais avec d'autres recettes. Préparation...

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Tags: Sophie Dudemaine, pâte à tartiner

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24 juin 2009

Aubergines farcies au poulet, à la feta et aux herbes

Comment faire manger à un homme rétissant une aubergine ? Un vrai casse tête surtout lorsque l'on a fait le tour des légumes et que l'on a envi de changement...Et bien farcie, ça passe !!! Pour 4 personnes : 2 aubergines dodues3 blancs de poulet ou dinde200...

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Tags: aubergines farcies, tomate

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5 mai 2009

Brioche fourrée à la compote

Pour cette brioche j'ai repris la recette de la brioche suédoise qui était succulente. Pâte : 250 g de lait tiède125 de beurre (ou margarine )50g de sucre1 cuiller à café de sel fin475g de farine T551 cuiller à café et demi de levure sèche de boulangerieDe...

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Tags: MAP, briochette

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30 avril 2009

Brioche sans beurre

J'ai trouvée cette recette sur le blog les Délices d'hélène, elle est vraiment délicieuse et très légère. J'en ai fait profiter ma famille lors d'un petite weekend dans les Landes ! · 500g de farine de blé T45 · 150ml de lait écrémé lait d'amande · 100g...

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Tags: brioche MAP, lait d'amande

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22 janvier 2010

Chantilly à la tomate et crevette

J'ai fais cette recette pour le réveillon du 31, très simple, rapide et peu coûteuse. I ngrédients pour 15 verrines : - 30 cl de crème liquide entière - coulis de tomate - 15 crevettes - ciboulette Monter la crème en chantilly (votre récipient doit être...

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Tags: verrine, chantilly salée

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25 avril 2009

Brioche suédoise Fourrée

Envi d'utiliser ma pâte à tartiner de Sophie Dudemaine, j'ai trouvée cette recette de brioche sur Papilles & Pupilles qui est succulente ! Ayant oublié de prendre les étapes de la confection de la brioche (et oui j'ai une p'tite tête) je vous invite à...

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Tags: pâte à tartiner, brioche fourée

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5 mars 2009

Tarte aux pommes et à la crème pâtissière

J'ai trouvé cette recette sur un blog mais je ne me rappel plus lequel. Qu'elle ne fut pas ma surprise en découvrant de la crème pâtissière faite au micro-onde ! C'est génial, en 4 min votre crème est prête, pas besoin de rester des heures devant la casserole...

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Tags: crème pâtissière, pomme

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27 avril 2009

La Carbonade de Sophie Dudemaine

Etant du sud-ouest, je ne connaissais pas cette spécialité du nord, que j'ai trouvé dans le fameux Cuisine Actuelle spécial Sophie Dudemaine. Et bien, je n'ai pas étais déçue, ce plat est vraiment très bon ! Préparation : 20 min / Cuisson : 3h15 Pour...

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Tags: Sophie Dudemaine, carbonade

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24 avril 2009

Quiche lorraine de Sophie Dudemaine

Pour 6 personnes : - 1 pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 bonnes pincées de sel, 1/2 verre d'eau Tamisez la farine avec le sel dans une jatte et disposez- la en fontaine. Versez au milieu le beurre coupé en morceaux. Travaillez grossièrement...

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Tags: Sophie Dudemaine, quiche lorraine

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1 septembre 2009

Mousse au chocolat

Cette recette me vient de ma maman. Je la réalise déjà depuis de nombreuses années et je n'en ai jamais râtée aucune ! Pour un saladier (je pense 8-10 personnes) : - 6 oeufs - 250 g de chocolat pâtissier - 150 g de beurre - 3 càs de crème fraîche Dans...

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Tags: chocolat, mousse au chocolat

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2 décembre 2008

Lasagnes de mon enfance

Je suis tombée sur un concours de lasagnes sur ce blog et cela m'a donné envie de vous faire partager LA recette de lasagnes qui pour moi a une raisonnance toute particulière. Cette recette me vient de ma maman. Cela a été le premier repas qu'elle a cuisiné...

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Tags: lasagnes

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23 avril 2009

Gaufres

Je vous propose aujourd'hui, une recette de gaufres, réalisée il y a un petit moment déjà pour une soirée entre filles avant d'aller au théâtre. Cette recette, je l'a réalise depuis maintenant 4 ou 5 ans et je n'ai jamais été déçue, elle est délicieuse......

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Tags: gaufres

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13 novembre 2009

Flan parisien

J'avais promis de réaliser un flan pâtissier à l'Homme, alors pour sa fête je me suis lancée ! J'ai choisie de faire la recette de Amuses Bouche, qui n'utilise que peu d'oeufs comparé à d'autres recettes. Prépa : 30min Repos : 1h Cuisson : 30min Pour...

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Tags: flan

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6 octobre 2009

Cake aux piments del piquillo

J e vous propose une recette d'un cake aux piments del piquillo qui est un produit espagnol et Basque. Ce sont des piments rouges marinés dans de l'huile. J'ai eu l'idée de les utiliser comme ingrédient principal de ce cake. Les piments ne piquent pas....

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Tags: cake

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28 avril 2010

Terrine Marquise au chocolat de Sophie

J'ai réalisé pour Pâques cette marquise au chocolat version glacée, un délice et très facile à réaliser. Pour 8 à 10 personnes : 150 g de chocolat noir - 20 g de cacao non sucré - 150 g de beurre - 150 g de sucre glace - 4 jaunes d'oeufs - 40 cl de crème...

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Tags: Marquise au chocolat

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7 avril 2010

Tiramisu menthe-fraise

La saison des fraises arrivant, une participation au concours délices & sens avec l'utilisation de l'arôme Fresh, un tiramisu pour moi ! Pour 6 personnes : - 500g de fraises - 250 g de mascarpone - boudoirs (j'en ai utilisé 12 car j'ai présenté le tiramisu...

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Tags: tiramisu

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15 novembre 2009

Macarons à la framboise et à la pêche

Cette recette me viens du livre de Stéphane GLACIER, Un amour de macaron , un Maître en la matière ! Ingrédients pour les macarons : - 7 blancs d’œufs (200 g) - 50 g de sucre en poudre - 1 càc de jus de citron - 450 g de sucre glace - 250 g de poudre...

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Tags: macarons

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16 septembre 2009

Biscuits sablés

Je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits sablés que j'ai fais afin de pouvoir utiliser mes emporte-pièces offerts par 2 amies ! Pour une vingtaine de sablés : - 1 oeuf - 120 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 125 g de beurre - 250 g...

Posté par moune40 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits sablés

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5 septembre 2009

Cake jambon & mozzarella

Ce week end, je fête mon anniversaire, alors en apéritifs, j'ai décidé de faire des cakes, le tout premier, au jambon et mozzarella, simple et facile à faire, en espérant qu'il plaira à tout le monde ! Ingrédients : - 150 g de farine agvec levure incorporée...

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Tags: cake

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24 avril 2009

Cheese cake citron / vanille & son coulis de framboise

Envi depuis un moment d'un cheese cake, j'ai trouvée cette recette sur marmiton que j'ai légèrement modifiée. Et bien je ne suis pas déçue, il est fondant à souhait ! Ingrédients (pour 8 personnes) : le fond : 250 g de biscuits émiettés (pour moi des...

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Tags: cheese cake

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29 avril 2009

Cupcakes de Pascal Weeks

Il y a quelques temps de ça, j'ai vu cette recette en vidéo sur goosto mais je n'arrive pas à remettre la main dessus ni sur le blog de Pascale Weeks. Ces cupcakes sont absolument délicieux !!! Bon par contre il ne faut pas trop en abuser...les hanches...

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Tags: cupcakes

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